استعدادات متكاملة لموسم الأضحى: تجهيز مسالخ مكة وفق الاشتراطات الشرعية والصحية لعام 1446هـ
إعداد / هشام سفير الدين
تستعد أمانة العاصمة المقدسة ووزارة البيئة والمياه والزراعة بمنطقة مكة المكرمة بشكل مكثف لاستقبال موسم عيد الأضحى المبارك لعام 1446هـ، من خلال تجهيز المسالخ المرخصة لضمان تقديم خدمات ذبح الأضاحي بطريقة صحية وآمنة.
المسالخ المعتمدة ومواقعها
تم تجهيز خمسة مسالخ رئيسية في مكة المكرمة لاستقبال الأضاحي خلال موسم الحج:
مسلخ العكيشية الموسمي
مسلخ المعيصم النموذجي
مسلخ غرب مكة
مسلخ جنوب مكة (أ)
مسلخ جنوب مكة (ب)
بالإضافة إلى ذلك، تم تجهيز 817 حظيرة دائمة و207 حظائر متنقلة ومؤقتة في أسواق جنوب مكة، بطاقة استيعابية تتجاوز 177 ألف رأس يومياً، لضمان انسيابية الحركة وتنظيم عمليات البيع والذبح.
التجهيزات والخدمات المقدمة :
الكوادر البشرية: تم توزيع الجزارين إلى خمس مجموعات متخصصة (الذبح، التكشيف والتعليق، السلخ، التجويف، التقطيع)، مع تخصيص زي موحد آمن لكل فئة، بما في ذلك الأطباء البيطريين والمراقبين.
الرقابة الصحية: تقوم الفرق البيطرية بفحص الأضاحي قبل وبعد الذبح، مع مراقبة طرق التخلص من المخلفات والمعدات المستخدمة، لضمان الالتزام بالاشتراطات الصحية والبيئية.
التقنيات الحديثة: تم تجهيز المسالخ بكاميرات مراقبة متطورة متصلة بغرفة عمليات تعمل على مدار الساعة، لمتابعة سير الأعمال وتطبيق الإجراءات الوقائية والصحية.
الإجراءات التنظيمية والرقابية:
الجولات الميدانية: نفّذ مدير عام فرع وزارة البيئة والمياه والزراعة بمنطقة مكة المكرمة، المهندس ماجد بن عبدالله الخليف، جولات ميدانية شملت المسالخ وأسواق النفع العام، للتأكد من جاهزيتها والتزامها بالاشتراطات الصحية والبيئية.
التوعية والتثقيف: أطلقت مكاتب فرع وزارة البيئة والمياه والزراعة بمنطقة مكة المكرمة حملات توعوية استعدادًا لموسم الحج، بهدف رفع الوعي بأهمية الذبح في المسالخ المرخصة وتجنب الذبح العشوائي.
المسالخ المعتمدة ومواقعها
تم تجهيز خمسة مسالخ رئيسية في مكة المكرمة لاستقبال الأضاحي خلال موسم الحج:
مسلخ العكيشية الموسمي
مسلخ المعيصم النموذجي
مسلخ غرب مكة
مسلخ جنوب مكة (أ)
مسلخ جنوب مكة (ب)
بالإضافة إلى ذلك، تم تجهيز 817 حظيرة دائمة و207 حظائر متنقلة ومؤقتة في أسواق جنوب مكة، بطاقة استيعابية تتجاوز 177 ألف رأس يومياً، لضمان انسيابية الحركة وتنظيم عمليات البيع والذبح.
التجهيزات والخدمات المقدمة :
الكوادر البشرية: تم توزيع الجزارين إلى خمس مجموعات متخصصة (الذبح، التكشيف والتعليق، السلخ، التجويف، التقطيع)، مع تخصيص زي موحد آمن لكل فئة، بما في ذلك الأطباء البيطريين والمراقبين.
الرقابة الصحية: تقوم الفرق البيطرية بفحص الأضاحي قبل وبعد الذبح، مع مراقبة طرق التخلص من المخلفات والمعدات المستخدمة، لضمان الالتزام بالاشتراطات الصحية والبيئية.
التقنيات الحديثة: تم تجهيز المسالخ بكاميرات مراقبة متطورة متصلة بغرفة عمليات تعمل على مدار الساعة، لمتابعة سير الأعمال وتطبيق الإجراءات الوقائية والصحية.
الإجراءات التنظيمية والرقابية:
الجولات الميدانية: نفّذ مدير عام فرع وزارة البيئة والمياه والزراعة بمنطقة مكة المكرمة، المهندس ماجد بن عبدالله الخليف، جولات ميدانية شملت المسالخ وأسواق النفع العام، للتأكد من جاهزيتها والتزامها بالاشتراطات الصحية والبيئية.
التوعية والتثقيف: أطلقت مكاتب فرع وزارة البيئة والمياه والزراعة بمنطقة مكة المكرمة حملات توعوية استعدادًا لموسم الحج، بهدف رفع الوعي بأهمية الذبح في المسالخ المرخصة وتجنب الذبح العشوائي.
