الخبزة المقناة تستهوي زوّار الباحة في مهرجان الأطاولة
الحقيقة - الباحة
تجذب "الخبزة المقناة" أنظار زوّار منطقة الباحة خلال موسم الصيف، حيث تُقدّمها الأسر المنتجة والحرفيون في الأسواق والمهرجانات التراثية، لا سيما في مهرجان الأطاولة الثامن، الذي شهد إقبالًا واسعًا على ركن الخبزة ومتابعة مراحل إعدادها التقليدي.
وتُحضَّر الخبزة من دقيق القمح وتُطهى على صخرة ملساء مغطاة بـ"المشهف" المحاط بالجمر والرماد، ما يمنحها نكهة مدخّنة وقوامًا هشًا، وتُقدَّم عادة مع السمن والعسل أو اللبن.
وتأتي هذه الفعالية ضمن جهود منطقة الباحة في دعم التراث المحلي وتعزيز السياحة الثقافية، فيما اختيرت الخبزة المقناة كطبق رسمي للمنطقة من قِبل هيئة فنون الطهي.
وتُحضَّر الخبزة من دقيق القمح وتُطهى على صخرة ملساء مغطاة بـ"المشهف" المحاط بالجمر والرماد، ما يمنحها نكهة مدخّنة وقوامًا هشًا، وتُقدَّم عادة مع السمن والعسل أو اللبن.
وتأتي هذه الفعالية ضمن جهود منطقة الباحة في دعم التراث المحلي وتعزيز السياحة الثقافية، فيما اختيرت الخبزة المقناة كطبق رسمي للمنطقة من قِبل هيئة فنون الطهي.
